pesca tabacchiera

La pesca tabacchiera è detta anche saturnina o spaccarella.

Ha una forma piatta e schiacciata, polpa bianca ed è molto più dolce rispetto alle classiche pesche sferiche.

 I tratti caratteristici sono il nocciolo molto piccolo – più di quello di un’albicocca – ed il profumo intenso tipico dei frutti appena colti e non sottoposti a trattamenti. 

In Italia la coltivazione della pesca tabacchiera è diffusa soprattutto in Sicilia!

Si consiglia di consumarla fresca per gustarla al meglio, ma è utilizzata anche per fare ottime granite, gelati, marmellate,ecc..