Melograni

Melograni

Il frutto del melograno è un alimento ricco di vitamina C e fenoli dalla forte azione antiossidante.

Utile per la prevenzione dai tumori, la melagrana aiuta anche contro i problemi legati alla menopausa.

È un frutto autunnale, composto da una scorza rossa o rossastra all'interno della quale si raccolgono i succosi arilli rossi, che sono la parte edibile che si sviluppa attorno ai semi.

Il miglior modo per preservare tutte le qualità di questo frutto è senz'altro quello di mangiarlo fresco. A seconda del grado di maturazione e della varietà il sapore può andare dall'aspro al molto dolce.

Gli arilli vanno puliti al meglio da tutte le membrane bianche, ricche di tannino e causa di un eventuale gusto amaro.

La spremuta di melagrana è fantastica!

Periodo di maturazione ottobre e novembre

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