Pennette con zucchina di tenerume

Naturaatavola
Ingredienti
Per 2persone, Mezza zucchina da tenerume, 1patata,mezza cipolla, qualche foglia di basilico, Sale,pepe,parmigiano, sottilette

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Preparazione

Buona facile e veloce da preparare...questo piatto è ideale per far mangiare la pasta con le zucchine ai bambini che di solito non vogliono!

Soffiggete poco la cipolla tagliata sottile con l'olio evo, aggiungete la zucchina tagliata a pezzetti,la patata(servirà a rendere più cremoso), il basilico,sale e pepe, aggiungete un bicchiere di acqua e fate cuocere per una decina di minuti,quando gli ingredienti saranno cotti e l'acqua sarà un po' asciugata spegnete e frullate, risulterà molto cremoso. Cucinate a parte la pasta,quando sarà cotta scolatela e aggiungetela al sughetto,aggiungete due sottilette e mescolate bene, impiattate e servite con del parmigiano grattugiato!

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