Muffin yogurt e arancia al vasetto

Ingredienti
1 buccia d' arancia, 1 vasetto di yogurt a vaniglia, 1 vasetto e mezzo di zucchero, 1 vasetto di olio di girasole, 1 uovo, mezzo vasetto di latte, 3 vasetti di farina 00, mezza bustina di lievito, marmellata di arance

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Preparazione

Questi muffin sono buonissimi e morbidissimi, ma soprattutto sono semplicissimi da fare, basterà soltato usare il vasetto dello yogurt per dosare gli ingredienti. Mettete in una ciotola lo yogurt, lo zucchero, l'uovo, l'olio, il latte, e la buccia dell'arancia grattuggiata(senza la parte bianca), impastate bene con lo sbattitore, dopodichè aggiungere i vasetti di farina poco per volta per non formare grumi. Infine aggiungete il lievito. Mettete l'impasto nei pirottini spolverizzati con pò di farina,mettere un cucchiaino di marmellata sopra ogni muffin e infornate a 180° per 20min. Fare la prova stecchino, se son cotti uscite dal forno e fateli raffreddare. Spolverate con zucchero a velo.

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