Sinapa

Sinapa

Sinapa,nel dialetto siciliano, è la senape.

È un erba che cresce spontanea e proprio in Sicilia non mangiamo solo i semi,come comunamente conoscono, ma anche le foglie che hanno un interessante sapore amarognolo.

Apportano al nostro organismo importanti sali minerali e vitamine del gruppo B e C, svolgendo inoltre un importante ruolo nella riduzione del colesterolo cattivo(LDL) in conseguenza di una più rapida espulsione degli acidi biliari dal corpo.

Moltissime ricette si possono preparare con la sinapa, con la pasta, bollita, soffritta assieme all'aglio olive e salsiccia, fatta a polpette e tantissime altre ricette...

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