Pomodoro datterino

Pomodoro datterino

Il grappolo porta moltissimi frutti (12-14 a spina di pesce) di piccole dimensioni dalla forma allungata. Questa varietà di datterino possiede un aroma, un sapore e un grado zuccherino inconfondibili e decisamente superiore a qualsiasi ciliegino. Ideale per il consumo fresco.

Informazioni nutrizionali: contiene licopene, antiossidante naturale che neutralizza i radicali liberi.

Il grado zuccherino del pomodoro datterino (calcolato in gradi brix) è infatti in genere di 8-10 gradi brix (con punte anche superiori) quello del ciliegino di 6-8 gradi brix.

 La polpa del datterino è meno succosa di quella del ciliegino, la pelle è in genere più spessa. Ecco perché il datterino è l’ideale soprattutto per fare una bella salsa di pomodoro fresco con cui condire la pasta (un classico con gli spaghetti e il basilico fresco).

Nulla impedisce ovviamente di utilizzarlo in tanti altri modi, a seconda della fantasia e del gusto di chi è in cucina!

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